我が家はいつも男の手料理。
料理は99％、夫の仕事です。
今回玄米ご飯は、初めて広島産のものにしました。
土鍋で炊きます。
今日はきのこの炊き込みご飯にします。
きのこは、えりんぎ、しめじ、しいたけ。
えのきとしめじは広島産。
えりんぎは、産地を見るの忘れてました。
一晩浸水させた玄米に、きのこをイン。
お水を加えて、火にかけます。
火にかけて、待つことしばし…。
勢いよく、蒸気が出てきました。
ここから13分、火にかけたまま。
きのこの炊き込み玄米ご飯が出来上がりました。
玄米の炊き込みご飯と言えば、ひとつ思い出話があります。
まだ東京に住んでいころ、毎年1年に2回はカープ観戦と友達に会うために広島に帰省していたのですが、このご時世のため、帰省が出来なくなりました。
そのとき、嫁の友達から「広商デパートっていうのがあるよ」と教えてもらい、喜んで広島名物を広商デパートオンラインで購入しました。
そのときの牡蠣の炊き込みご飯が、これ。
広島に帰ってきたことだし、来年は広商デパートに行きたいな。
